次の世代に繋ぐこと

藍は「生きている」と表現されるように、藍建ては一回きりではなく、複数ある甕それぞれの発酵液は発酵の進みが異なる為、随時確認しながら毎日調整・管理しています。
その為、染師は365日一日たりとも仕事を休めないのだそうです。