トモに

デリーより南。グルガオン。

ムンバイでは見ることの無かった念願のナン。エッグプレートとも呼ばれている。

エッグ？あれ、卵使ってんだ。

どうやらそうらしい。グルガオンでは卵がよく売られている。

ムンバイでは出会う人全てベジタリアンだったけど、これも文化の違いだろうか。僕はベジタリアンの理解が不十分だったのだけど、肉を食わないと言うよりか、植物性由来のものしか食べないという表現が正しい。

つまり、厳格なベジタリアンは卵すら食用しない。

無精卵だったら良いんじゃない？とも思うけど、実際インド人の方々、そこんとこどうなんでしょう。

かなり魅力的な焼き方。

釜の中で炭を焼き、高温の釜の内側にナンを投げて張り付ける。あっちゅー間に焼ける。

二枚で30ルピー(60円)。かなりお腹がふくれる。ナンの深い歴史については知らないけど、これが大昔から食べられているのだから感心するばかり。

東南アジアのスープ料理は芸術や、と思ったけど、インド含めココ一帯の小麦粉料理は遺産だと思う。

例の豚なのか猪なのか分からないやつ。まあ豚でしょうけど。

食うか寝るかしかしない分かりやすい奴ら。警戒心が強く犬より危険。

世界遺産のQutab Minar。

リスがそこらへんふろちょろ。リスなら大歓迎。

ニューデリー

夕方、四人で食事。鮫島、旭とは二週間以上会ってなかった訳だけど、旅慣れた人感が出てた。

僕には見えたその空気。

彼らの纏っていた空気を僕も持っているだろうか、と正直羨ましく思う。